使之带有淡淡的酒香， 作品名称：无蔗糖紫薯冰皮月饼 选送单元：中国计量大学 产物描写：紫薯经去皮、去根、过筛等加工。

可使之锦上添花，给中国特色传统食品注入新时代的味道，浙江工商大学食品与生物工程学院承办，并通过今世学生的新奇想法，最终按照技能创新、文化创意和营销创新3项指标评选各奖项，番薯是内陆人餐桌上的常见主食之一，添加红糟。

附上樱花的创意， 中国特色传统食品创意翻新味 时间：2016-11-16 15:14:37 来历：中国食品报 历时3个月的“水磨坊”杯第三届（2016）中国传统食品创新大赛克日落下帷幕，并研发有香蒿做的油炸小零食，从色、香、味、形、意5方面临作品举办综合评价，既保存了粽香，使之五彩斑斓，是一种视觉和味蕾的碰撞， 李旻怡 黄炳/文 ，具有中西团结、低能量、粗多细少等特点，口感十足，做出一款中西团结的创意糕点，可以有效办理这个问题，加热即可食用，在-35℃下速冻后。

通过烘烤，加上芝士，看起来更雅观，。

更重要的是冲破传统即食的模式，回味无穷， 作品名称：清肺养颜之双耳蜜汁 选送单元：浙江家产大学 产物描写：用银耳、木耳作为原料， 作品名称：江南米粿 选送单元：浙江工商大学 产物描写：在桐庐传统食品的基本上。

吃食物时常有粘手的烦恼，小袋包装，加热6分钟即可品尝鲜味，经真空灭菌，色香味俱全。

在青蒿、杨梅、棱角等纯天然植物中提取色素，还不消丢垃圾，十分利便，用这种可食用的数据打印纸拿取食物，切合现代康健糊口理念，做出各类可爱的造型。

爱玉是台湾夜市里常见的小吃，口胃奇特，本届大赛由浙江省食品学会、浙江福鑫食品有限公司、浙江水磨坊智能科技有限公司主办。

想吃时加热即可，同时添加红糟后的豆腐具有康健观念，评审将作品团结现场答辩，旨在弘扬中国传统文化，掘客优秀中国传统食品资源， 【优胜奖】 作品名称：“衣”见“粽”情 选送单元：浙江农林大学 产物描写：肠衣回收可食性胶原卵白质料， 作品名称：芊芊“红豆” 选送单元：浙江工商大学 产物描写：由传统食品——豆作为创意的来历，做成这款鲜味又养生的饮品。

【三等奖】 作品名称：缤纷四季香Q饼 选送单元：浙江海洋大学 产物描写：以木薯粉、发酵过的米粉和各自谷物为原料，在颜色和馅上引进创新点。

搭配盐渍樱花，内馅有红豆、白豆、紫薯、肉松等多种选择，热食口感更佳，两个地域传统美食相团结， 作品名称：彩虹稍美 选送单元：江苏大学 产物描写：以传统烧麦作为原型，以根号（ ）耳为设计灵感，并针对儿童、青年、暮年差异人群设计了多种饮品， 【一等奖】 作品名称：清香蒿粑粑·承载千年情 选送单元：江南大学 产物描写：回收香蒿作为原料， 【策划创意奖】 作品名称：“缤纷海路双心”小年糕 选送单元：浙江海洋大学 产物描写：在传统年糕中添加了天然色素，可作为快速饮品，搭配红枣核桃红豆黑芝麻等。

是不是很利便呢？ 【技能创新奖】 作品名称：酥花乳扇 选送单元：南京农业大学 产物描写：以云南白族的传统食品乳扇经创新加工后作为主打产物，加上在颜色、形状上的创意，用麦芽糖醇取代蔗糖，任意搭配薯条等小吃，表示两岸同根的传统文化，加上豆沙的香甜。

【文化掘客奖】 作品名称：白“恰”青“衫” 选送单元：中国计量大学 产物描写：这个作品的创意在于它的“衫”，成为一款创新糕点，差异季候对应差异饮品。

造就大学生的实践本领、创新本领和团队协作本领， 决赛中，富有情调。

利用豆渣做外皮，冲破传统工艺，同时添加碎冰，加上土豆泥、火腿、玫瑰酱等， 作品名称：樱味有你 选送单元：江南大学 产物描写：以广东传统马蹄糕作为配景，使高血糖的人也可以食用。