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衢州特产有很多，但不得不提起的，那就是位于衢州市常山县的“常山贡面”特产美食。
衢州特产中的常山贡面，可以作为衢州的特产，当作礼品送给亲朋好友。
每逢过年过节，大家都会带着一盒衢州特产常山贡面作为礼品走亲戚。
有好多读者，在看了我写的“衢州特产：常山贡面”这篇文章，就打电话问我，这个衢州特产之常山贡面哪里有卖？由于太多类似的电话，所以， 我更新了这篇关于常山贡面的这篇文章，在下面的图片中，我会给大家留下做衢州特产常山贡面的何师傅的联系方式（电话：135 1142 9562）。
作为一个衢州人，我很高兴，我们的衢州特产能被衢州以外的朋友所喜欢。
下面是详细介绍衢州特产之常山贡面的记着采访文章。
衢州特产之常山贡面，当地人称索面，又名“银丝贡面”，流传历史已经相当久远。
据《衢州市常山县志》记载，常山贡面用盐水调和拉制晾干而成，吃时调以辣油、香葱、荷包蛋（有火腿作浇头则更佳）。常山贡面都捆成Y环的8字形，如同发辫一般，丝丝纤细。过生日或正月初一清早，老家人都要煮常山贡面吃。正月里拜年，总有一碗热辣辣、油汪汪的衢州常山特产贡面迎接。
衢州特产之常山贡面为纯手工制成，所以做常山贡面是十分辛苦的力气活。做常山贡面的整个工艺复杂而讲究，宛如制作精美的工艺品。一般人很难掌握这项做面技艺。
为了能看到常山这种特产美食的制作过程，凌晨2点，我们记者来到了衢州市常山县何家乡何家村何林田师傅家（据很多常山本地人介绍，何林田家的常山贡面是常山最正宗的贡面，他家的面，细、白、口感好、煮起来又入味）。我们刚到时，何林田师傅正在和面。
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做衢州特产常山贡面的何林田师傅告诉我们，他和妻子每天都会在凌晨1点多起来，和妻子一起开始做面条。常山贡面制作工序繁多，而且费力耗时，从和面到最后收成，全程需要十个多小时，只要是晴天，他们必须抢在中午阳光最强的时候，把常山贡面晒出来。所以何林田师傅都是凌晨1点多就开始忙活了。
常山贡面用料很讲究，工艺精细。为了确保常山贡面细、白、柔韧、口感好、营养丰富，做衢州特产常山贡面的何林田师傅都是用上等的山地麦子磨成的面粉作为主原料。
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衢州特产有很多，但不得不提起的，那就是位于衢州市常山县的“常山贡面”。
衢州特产中的常山贡面，可以作为衢州的特产，当作礼品送给亲朋好友。
每逢过年过节，大家都会带着一盒衢州特产常山贡面作为礼品走亲戚。
有好多读者，在看了我写的“衢州特产-常山贡面”这篇文章，就打电话问我，这个衢州特产：常山贡面哪里卖？由于太多类似的电话，所以， 我更新了这篇关于常山贡面的这篇文章，在下面的图片中，我会给大家留下做衢州特产常山贡面的何师傅的联系方式（电话：135 1142 9562）。
作为一个衢州人，我很高兴，我们的特产能被衢州以外的朋友所喜欢
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以上是衢州特产美食记着对衢州特产之常山贡面的报道。希望大家能喜欢衢州特产之常山贡面。吃了衢州特产之常山贡面，寓意着全家人身体长寿，感情长长久久。
(责任编辑：常山贡面) |
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