提起常山的三大传统农产品(000061,股吧)，老一辈的常山人总会津津乐道于它们各自的“光辉岁月”：胡柚有着上百年的种植历史，油茶的品质与产值一度居全国之首，常山猴头菇曾作为国宴菜肴之一摆上北京人民大会堂的餐桌……

　　可在县委书记王良春看来，它们不单只有辉煌的过去，将拥有更可期的前景。

　　去年10月，《“常山三宝”振兴发展计划》施行，胡柚、油茶和食用菌首次作为一个整体，写进政府的发展纲领之中。今年2月，“贫困县”的帽子被摘掉以后，常山更进一步提出要以“三宝”作为农民增收的重要渠道和现代农业发展的轴心。

　　初秋的九月，我们来到常山，见证着“三宝”的嬗变。

　　我的品牌我作主

　　“为什么一升橄榄油能卖出数百元的高价，而我们常山山茶油，口感和营养成份不逊于对方，却只能卖出几十块的价格？”

　　常山县林业局主管油茶工作的副局长周丽丽的答案是：“这是品牌的力量。”她的办公桌上，一摞印刷精美的商标设计图案颇为显眼。我们从其中一张“简装亲民系列”设计图中看到，“常山山茶油”5个黑色大字印制于淡雅的水墨山水画中，与一旁的油茶果实以及山茶油产品图案相互映衬，美感十足。

　　“目前全县的山茶油产品共有大大小小72个商标，今后，它们将依据统一标准，全部贴上"常山山茶油"的标志，达不到标准的不允许贴牌。”周丽丽说，品牌混杂的背后，折射着当下各企业加工水平不一、缺乏行业标准的发展困境，而这也正是常山山茶油价格偏低、茶农增收乏力的主要原因。

　　为此，常山于2009年成立山茶油产业协会，今年7月初，浙江常发粮油食品有限公司等3家大型本土企业又共同成立油茶股份公司，并筹划与全县的多家油茶生产合作社成立联合社，一起抱团发展。

　　联合社一方面将形成资金池，为成员单位提供金融帮助，另一方面则通过专业服务队，对加工、生产环节实行标准化管理，重塑山茶油的品牌形象。去年10月27日，常山山茶油在浙江舟山大宗商品交易所挂牌上市，山茶油现货交易中心同时成立，日均交易额最高达2.7亿元。

　　大量资本的涌入，不仅让全国乃至世界的眼光汇聚常山，也对这里的山茶油提出了更高要求。

　　精深加工底气足

　　白露时节，当新一季的胡柚果实还包裹于深绿色的硬质外壳中，为着初冬时节的成熟奋力生长之时，一桶桶色泽金黄的胡柚皮提取颗粒——黄酮素，在浙江柚都生物科技有限公司的GMP车间里，经过混合、压片、包衣、灌装等程序，被加工制作成一颗颗名为“胡柚宝”的植物果糖片。

　　胡柚，一种生长于乡野间的柚类柑橘晚熟品种，是否只能作为水果及其加工制品予以食用？“当然不！”“柚都”公司总经理徐小忠，手持一份刚刚由国家药监局专家评审委员会发出的评审材料，底气十足地说道。

　　据他介绍，10多年来，“柚都”先后投入上亿元研发资金，成功从胡柚中提取柠檬苦素、黄酮素等具有降低血脂、血糖及抗癌等不同功效的天然物质。县农业局也专门成立胡柚研究院，引导胡柚产业向着规模化、精品化种植和精深加工的方向发展。

　　今年6月，在历经两年多的等待后，“柚都”终于迎来了国家权威部门的保健品认定结论，而相关的药品审批不久后亦有望通过。“这意味着，未来，胡柚不仅只是食品，还将成为各类保健品与药品的主要原料来源，进军医药与保健品市场。”徐小忠说道。

　　据统计，常山目前共有9家像“柚都”这样的胡柚深加工企业。此外，还有企业将深加工的目标对准了食用菌——猴头菇。目前，复方猴头菇、猴头菇茶、猴头菇贡面等系列产品已经投放市场，本地药业公司生产研发的“复方猴头胶囊”已被列入省医保药品目录。

　　衍生产业正启航

　　“走在那乡间小道，胡柚花的芬芳淡淡萦绕，看青青的油茶满山连天，那些枝繁叶茂动情的歌谣。”晚上7时许，社区居民高播随着《常山三宝》的节拍舞动，带领社区里的20多位姐妹一起，为县里举办的广场舞大赛复赛进行排练。“这次大赛的名字叫做"我们都是常山人"，我们所跳的曲目，自然要选最能代表常山特色的这"三宝"之歌了嘛！”她说。

　　朗朗上口的《常山三宝》响彻大街小巷，俏皮可爱的《胡柚娃》系列动画片深受孩子们喜爱……如今，常山“三宝”的形象和内涵被充分运用到各种文化及乡村游产品之中。

　　在新昌乡葛畈村，一个面积达1000多平方米的传统榨油技艺展示馆内，榨油工人们正为远道而来的游客展示着包括脱壳、碾粉、过筛、烘炒等多道传统榨油工序，浓郁的茶油香味四处飘散；常山球川镇，一个集灵芝种植、加工和灵芝文化于一体的灵芝文化创业园已经建成，吸引着各地客商前来观光、洽谈……